La Rochelle : le chef cuisinier Christopher Coutanceau nommé chevalier dans l’Ordre national du Mérite

Celui qui détient trois étoiles au Guide Michelin et possède plusieurs établissements à La Rochelle a salué cette annonce dans un communiqué : « Je reçois cette distinction avec beaucoup d’émotion et d’humilité. Je la vois avant tout comme une reconnaissance collective : celle des équipes qui m’accompagnent chaque jour, des pêcheurs, producteurs, artisans, partenaires, et de toutes celles et ceux qui font vivre notre maison depuis tant d’années. Je continuerai, avec la même exigence et la même conviction, à défendre une cuisine profondément liée à l’océan, aux saisons et à notre territoire«