Après un feu de friteuse survenu mardi midi au sein d’un restaurant situé sur le Vieux-Port, des agents de la protection des populations ont constaté de graves manquements aux règles d’hygiène.
Mardi en milieu de journée, les pompiers sont appelés après que des fumées ont été aperçues s’échappant de la toiture d’un cinéma sur le Vieux-Port de La Rochelle. Celui-ci est alors évacué, tandis qu’une reconnaissance est effectuée par les secours. Aucun incendie n’est découvert, mais l’origine des fumées est rapidement identifiée : il s’agissait d’un feu de friteuse, éteint bien avant l’arrivée des soldats du feu, au sein du restaurant Le Minato.
Des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) de la Charente-Maritime sont alors dépêchés sur place après avoir été alertés de possibles problèmes sanitaires. Sur place, ils découvrent de « graves manquements à la réglementation en vigueur » concernant notamment « la maintenance, le nettoyage et la désinfection, la traçabilité des denrées alimentaires présentes ou la maîtrise des températures », indique la préfecture de la Charente-Maritime.
L’obligation d’afficher cet arrêté sur sa devanture
Mardi soir, un arrêté de fermeture administrative est pris par la préfecture à l’encontre du restaurant. Celui-ci ne pourra être levé que lorsque l’établissement se sera mis en conformité avec la réglementation sanitaire : « L’activité ne pourra reprendre qu’après la levée par le professionnel des non-conformités constituant un risque pour la santé des consommateurs et une inspection favorable, attestant de la mise en conformité avec la réglementation sanitaire. »
La préfecture de la Charente-Maritime précise également que l’établissement a l’obligation d’afficher cet arrêté sur sa devanture pendant toute la durée de sa fermeture.
