L’incendie s’est déclaré vers 5H du matin, menaçant notamment le restaurant « Le Monde des Grillades » rapporte Hérault Tribune. Malgré l’intervention des pompiers, la cuisine du restaurant a été pris dans les flammes avant qu’elles touchent la salle de restauration.

Une lance a eau a été utilisé par les soldats du feu afin que l’incendie soit maitrisé. Cette intervention aurait permit de sauvez la structure du batiment.